SİZ BUNU DENEYİN DEVAMI GELECEK




İÇ


MALZEMELER :
2 su bardagi ince bulgur 6 adet iri boy domates 4 adet sivri biber 1 adet kuru sogan 6-7 adet taze yesil sogan ½ demet maydanoz ½ demet taze reyhan 1 yemek kasigi salça Arzuya göre 2 yemek kasigi yagi alinmis kavrulmus kiyma veya 3 su bardagi yagsiz et suyu


TARIF :
Bulgur ilik suyla yikanarak 1-2 saat bekletilir, kabarmasi ve sismesi saglanir. Salça, kabuklari soyularak küp dogranmis domatesler, küp dogranmis kuru sogan ve kiyma konularak yogrulur. Ince kiyilmis taze sogan, maydanoz, yesil biber, reyhan ilave edilerek az yogrulur. Soguk su katilarak sulandirilir. Istege göre haslanmis taze yaprak, haslanmis lahana veya lahana tursusu ile yenilir.





DİVRİĞİ PİLAVI 
                                          


                



Malzemeler: 

Yarım kilo kuşbaşı et,
4 su bardağı pirinç,
4 su bardağı su,
3 adet kuru soğan (ince doğranmış),
1 su bardağı nohut (haşlanmış),
yarım su bardağı kuru üzüm,
tuz,
karabiber,
yenibahar,
100 gram tereyağı,
arzuya göre kavrulmuş çam fıstığı veya badem katılabilir.

Yapılışı:
Pirinç önceden tuzlu sıcak suda bekletilir. Etler haşlanır. Tencerede yağ eritilir, soğanlar ilave edilip kavrulur. Baharatlar eklenir. Üzerine haşlanmış et, nohut, üzüm, pirinç ve su ilâve edilir. Hiç karıştırılmadan kaynatılır. Kaynayınca altı kısılıp pişmeye bırakılır. Piştikten sonra 20 dakika demlenir. Pirinçler alttaki malzemeye dokunulmadan karıştırılır ve servis tabağına ters çevrilir veya arzu edilirse pilav tamamen karıştırılarak servis yapılır.